Ormai sono veramente pochi gli alimenti “onnivori” che non hanno una controparte vegan. Gelato vegano, affettati vegani, ragù vegani, formaggi vegani, solo per citarne alcuni. Potevamo forse farci mancare una nutella vegan? Ma ormai lo sappiamo, vegan non implica necessariamente “salutare” e tra i vari marchi ci può essere una grande variabilità in termini di calorie e qualità degli ingredienti. Mi sono quindi “divertita” a confrontare i vari tipi che abbiamo a disposizione nell’erboristeria in cui lavoro. La prima cosa che ho notato è che tra le varie creme spalmabili alla nocciola, solo una è “sponsorizzata” come vegan, mentre le altre, pur non contenendo alcun derivato del latte, non hanno nessun “claim” che rimandi all’alimentazione vegana. Chiaramente quella sponsorizzata come vegan è la più cara e, tristemente, anche la peggiore in termini di ingredienti. Ma andiamo con ordine... La moretta
La golosa
Vegan-Ciock
kaokao
Riso Ciocco Cream
Cuor di Gianduia
Conclusioni Tutte le creme spalmabili hanno pro e contro, ed è difficile proclamare un “vincitore”. Su tutte la spunta sicuramente “Cuor di gianduia” che ,al dilà della soia, non ha grossi difetti. Al secondo posto si piazza “La moretta”, seguita a ruota da “kaokao”: Queste due creme pressappoco si equivalgono nei loro difetti, una ha troppi grassi saturi, l’altra ha troppi zuccheri, ma dovendo scegliere, preferisco un prodotto che abbia come primo ingrediente le nocciole, piuttosto che uno sciroppo di glucosio. La golosa è un buon prodotto, ma non approvo la presenza di fruttosio, quindi rimane giù dal podio. Questi quattro sono gli unici prodotti che considero “di qualità” e che quindi bilanciano bene gusto e salute. Tutti gli altri vanno presi per quelli che sono, ovvero “porcherie” che non hanno altro scopo che sostituire la “porcata” per eccellenza, ovvero la nutella. VEGAN CIOCK E CIOCO CREAM si equivalgono nella loro mediocrità, la prima contiene decisamente troppo zucchero, la seconda troppo olio di palma. UPTADE: Sfogliando il nuovo catalogo probios ho scoperto con ENORME piacere che le creme spalmabili sono state riformulate e ora non contengono più olio di palma ma bensì olio di girasole. Peccato però che ora le nocciole non siano più il primo ingrente, soppiantate dallo zucchero (o agave, nel caso della “la golosa”). Forse forse era meglio tenersi l'olio di palma ;)
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AuthorDalla collaborazione con il Dr. Greger M.D. Fondatore di nutritionfacts.org, nasce questo blog, che contiene tutti i video tradotti in italiano del suddetto sito. Per attivare i sottotitoli dovete cliccare nell'icona in basso a destra del video, la seconda a partire da sx, quella rettangolare con due linee orizzontali al centro. Archives
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