Il legame tra Parkinson e latticini potrebbe non essere giustificato solo dai pesticidi e dal lattosio. La malattia di Parkinson è la seconda malattia neurodegenerativa più comune
dopo l' Alzheimer, caratterizzata da rallentamento dei movimenti, rigidità, tremore e postura curva che peggiora sempre di più, poi ci sono anche i sintomi non legati al movimento, come il deterioramento cognitivo, il sonno, l'odore e i disturbi dell'umore in quanto la malattia si diffonde ad altre aree del cervello. La causa della malattia di Parkinson è forse una delle questioni più importanti poste dalla scienza dell' invecchiamento. Per esempio, perchè il consumo di prodotti lattiero-caseari è associato ad un aumento del rischio per il morbo di Parkinson? Forse perché contribuiscono all' esposizione ai pesticidi e altre neurotossine come dieldren, che continua ad essere trovato nei cervelli sottoposti ad autopsia delle vittime di Parkinson, anche se è stato vietato decenni fa, rimane nell'ambiente, e continuiamo a essere esposti al pesticida attraverso prodotti lattiero-caseari contaminati e altri prodotti di origine animale. E 'improbabile che sia dovuto ai composti del latte come il calcio, la vitamina D, grassi, o proteine dal momento che non c'è alcuna associazione con il morbo di Parkinson quando sono derivati da altre fonti. Potrebbe essere lo zucchero del latte, però, il lattosio, ad essere responsabile dell' l'aumento del rischio di morte e di fratture ossee, così come il morbo di Parkinson, e sviluppo precoce della malattia di Huntington. Ma c'è anche una terza possibilità. Il latte abbassa i livelli di acido urico, e l'acido urico e può essere protettivo contro la corea di Huntington, e anche rallentare il declino di Parkinson. E, soprattutto, può ridurre il rischio di ammalarsi di Parkinson, in primo luogo, Si pensa che sia perché l'acido urico è un antiossidante importante nel cervello, qualcosa che sappiamo da oltre 30 anni. Questo può essere dimostrato direttamente in cellule nervose umane in una capsula Petri. Aggiungete il pesticida rotenone, e lo stress ossidativo si innalzerà. Aggiungete il pro-ossidante omocisteina, e si innalzerà ancora di più. Ma aggiungete un po 'di acido urico, e potrete sopprimere completamente lo stress ossidativo causato dal pesticida. Ma bere il latte provoca un abbassamento dei livelli di acido urico, citando questo studio viene descritto come un effetto acuto del latte, ma si è rivelato essere solo un errore di battitura carino. Un effetto acuto del latte su livelli di acido urico nel sangue. Bevendo latte di mucca, i livelli di acido urico calano del 10% in poche ore. Bevendo latte di soia, aumenano del 10% in poche ore. Ora, per la dolorosa malattia artritica, la gotta, che è causata da troppo acido urico, l'effetto di abbassamento dell'acido urico da parte del latte è una buona cosa, ma l'acido urico è una lama a doppio taglio. Se i nostri livelli di acido urico sono troppo alti, possiamo sviluppare la gotta, ma se sono troppo bassi, può aumentare il nostro rischio per malattie neurodegenerative, come ad esempio il morbo di Alzheimer, la corea di Huntington, il morbo di Parkinson e la sclerosi multipla. Ecco il rischio a 5 anni di gotta negli uomini per i vari livelli di acido urico Se il nostro acido urico è superiore a 10, abbiamo una probabilità del 30% di subire un attacco di gotta entro i prossimi 5 anni, mentre a livelli sotto i 7, il nostro rischio è inferiore all'1%. Così potrebbe avere senso avere livelli più in alti possibile senza andare oltre 7 per proteggere il cervello senza danneggiare le nostre articolazioni. Ma avere un eccesso di acido urico nel sangue mette ben oltre che le nostre articolazioni in pericolo. Sì, avere livelli troppo bassi può aumentare il nostro rischio di MS, Parkinson, l'Alzheimer, e persino il cancro, ma avere livelli troppo alti può aumentare il nostro rischio di gotta, patologie renali, e malattie cardiache. Quindi, avere un livello di acido urico superiore a 7 non è solo associato ad un aumentato rischio di gotta, ma anche ad un aumento del rischio di morte per tutte le cause. Ma avere bassi livelli di acido urico può anche accorciare la nostra vita aumentando la mortalità. l'acido urico alto è associato ad un aumentato rischio di morte da malattie cardiache, ma l'acido urico basso è associato ad un aumentato rischio di ictus fatale, per esempio. Quindi, mantenendo l' acido urico a livelli ottimali, tra 5 e 7, si può proteggere il cervello in più di un modo. Se si misurano i livelli di acido urico nei pazienti con morbo di Parkinson, si ritrovano da queste parti, il che può spiegare il motivo per cui il consumo di prodotti lattiero-caseari può aumentare il rischio per il morbo di Parkinson perché il latte spinge livelli di acido urico verso il basso. I latticini possono anche spiegare le differenze nei livelli di acido urico tra carnivori, vegetariani e vegani Se si mettono in un grafico gli uomini, i vegani hanno livelli significativamente superiori ai vegetariani, presumibilmente perché non bevono il latte, insieme a quelli che mangiano carne e latte da qualche parte nel mezzo.
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Può il contenuto di nicotina delle solanacee - pomodori, patate, melanzane e peperoni- offrire protezione nei confronti della malattia di parkinson's? La malattia di Parkinson è un disturbo del movimento che
colpisce l'1% della nostra popolazione anziana ed è la quattordicesima causa principale di morte negli Stati Uniti. Non sappiamo che cosa la causa, ma sappiamo che le persone che hanno fumato sembrano avere circa la metà del rischio. Naturalmente il fumo è estremamente dannoso per la salute; qualsiasi beneficio derivante da una riduzione del rischio di Parkinson è di gran lunga superata dall'aumento del rischo per il cancro, cuore e malattie polmonari, ma questo non deve impedirci di valutare componenti tabacco per i possibili effetti neuroprotettivi, e la nicotina può essere la protagonista Se la nicotina è l'agente responsabile degli effetti neuroprotettivi, c'è il modo di ottenere lo stesso beneficio senza i rischi? Bene, da dove proviene la nicotina? Dalla pianta del tabacco. Esistono altre piante che hanno nicotina? Bene, il tabacco è una solanacea- che significa tabacco, pomodori, patate, melanzane e peperoni sono tutti della stessa famiglia. E indovinate... Tutti contengono anche nicotina. Ecco perché non ci si può accorgere se qualcuno è un fumatore semplicemente valutando la presenza di nicotina nei loro ritagli di unghie dei piedi, perché anche i non fumatori possono far crescere unghie con nicotina E 'nella nostra dieta quotidiana, ma quanto? L'importo medio nella nostra dieta è centinaia di volte meno rispetto quella che otteniamo da una sola sigaretta, Quindi, anche se sappiamo da 15 anni che c'è nicotina nel ketchup, è stato accettato in quanto insignificante. Ma poi abbiamo appreso che anche solo una o due boccate di una sigaretta potrebbe saturare la metà dei recettori della nicotina del nostro cervello, Quindi non ne serve molta. E poi abbiamo imparato che anche solo l'esposizione al fumo passivo può ridurre il rischio di Parkinson, e non c'è molta nicotina in quello. In realtà si potrebbe essere esposti a 3 microgrammi di nicotina anche solo lavorando in qualche ristorante fumoso, ma questo è allo stesso ordine di quello che si potrebbe ottenere mangiando in un ristorante per non fumatori. Quindi il contributo di nicotina alimentare solo mangiando alcune verdure salutari può essere significativo. Così i ricercatori hanno deciso di fare dei test. Osservando il consumo di solanacee, in generale, Essi avrebbero trovato un abbassamento del rischio confrontate con altre verdure, ma differenti solanacee hanno diverse quantità di nicotina. Non ne hanno trovata in melanzane, solo un po' nelle patate, qualcosa nei pomodori, ma la maggior parte nei peperoni, e così quando questo è stato preso in considerazione, un quadro molto più vasto è emerso. Essi hanno scoperto che consumare più peperoni, significava maggiore protezione, e come ci si potrebbe aspettare, gli effetti di mangiare cibi contenenti nicotina era evidente soprattutto nei non fumatori, in quanto la nicotina da fumo sembrerebbe cancellare ogni effetto dietetico. Quindi questo potrebbe spiegare il motivo per cui sono state trovate associazioni protettive tra il parkinson's e il consumo di pomodori, patate e una dieta mediterranea ricca di pomodori e peperoni Le solanacee potrebbero anche aiutare per curare il Parkinson's? Ebbene, i risultati emersi dai trials sulle gomme e cerotti alla nicotina non sono stati incoraggianti Quindi la nicotina può solo contribuire alla prevenzione o forse la nicotina non c'entra niente, ma è merito di qualche altro fitochimico presente nel tabacco e nella famiglia dei peperoni? Essi hanno concluso che le loro scoperte dovranno essere riprodotte per aiutare a stabilire il fenomeno di causa ed effetto prima di considerare interventi dietetici per prevenire il morbo di Parkinson, ma quando l'intervento dietetico consiste nel mangiare piatti sani e deliziosi come peperoni ripieni con salsa di pomodoro, Non vedo il motivo per cui dovremmo aspettare. L'industria del tabacco afferma che decine di studi dimostrano che l'uso di tabacco è associato ad una minore incidenza della malattia di Parkinson. Ma sarà veramente così? E questo basta a giustificarne gli effetti collaterali? Il CDC ha recentemente celebrato il 50 ° anniversario
del rapporto del 1964, punto di riferimento dei chirurgi generali, sul fumo considerato uno dei più grandi successi di salute pubblica del nostro tempo il primo di altri 30 di questi rapporti dei chirurgi generali sul fumo. Documenti interni dell' industria del tabacco documentano la loro risposta. Le principali critiche del rapporto includono un trattamento cavalier dei costi del fumo. La Surgeon General lamenta che fumare costa miliardi agli Stati Uniti, ma l'industria del tabacco fa notare che il fumo di risparmiare denaro al paese aumentando il numero di persone che muoiono subito dopo il pensionamento quindi non dobbiamo pagare cose come Social Security e Medicare. Infatti, se fossimo veramente patriottici forse dovremmo incoraggiare l'abitudine al fumo per aiutare a tornare in pari col bilancio Ma hanno anche criticato la Surgeon General per una mancanza di equilibrio per quanto riguarda i benefici del fumo. Si deve cercare piuttosto faticosamente per trovare un'ammissione in qualsiasi parte del rapporto che il fumo alla fine non fa solo male, qualcosa che l'industria del tabacco possa voler portare alla luce per testimoniare davanti al Congresso. Benefici per la salute includono la sensazione di benessere, la soddisfazione e la felicità, e tutto il resto. Ma al di là di tutta la felicità che la Surgeon General stava cercando di spegnere, ha dimenticato addirittura di menzionare che i fumatori sembrano essere protetti nei confronti del morbo di Parkinson. Più di 50 studi nel corso dell'ultimo mezzo secolo hanno tutti inaspettatamente mostrato che l'uso del tabacco è associato a una minore incidenza della malattia di Parkinson. Ora fino a più di cinque dozzine di studi. Sì, ma i fumatori stanno probabilmente morendo prima ancora di avere la possibilità di ammalarsi di morbo di Parkinson. No, non era questo il caso; hanno trovato un effetto protettivo a tutte le età. Forse è perché i fumatori tendono ad essere bevitori di caffè? Sappiamo che il consumo di caffè da solo appare protettivo. Ma no, l'effetto protettivo del fumo è rimasto, anche dopo aver attentamente controllato l'assunzione di caffè. Forse abbiamo ereditato una certa propensione sia a fumare e ammalrci di Parkinson? Se solo potessimo clonare qualcuno per avere lo stesso DNA. Noi possiamo. Si chiamano gemelli identici. E ancora il rapporto è rimasto, suggerendo un vero e proprio effetto protettivo biologico del fumo di sigaretta. Rallentiamo - forse trovare tassi insolitamente bassi di Parkinson tra i fumatori è un esempio di causalità inversa. Forse il fumo non protegge contro il morbo di Parkinson; forse Parkinson protegge contro il fumo. Forse c'è qualcosa del cervello di una persona affetta da Parkinson che le rende più semplice smettere. O forse anche di sviluppare l'abitudine di fumare è una manifestazione precoce della malattia. Per testare ciò i ricercatori hanno studiato bambini esposti al fumo dei genitori. Ora, se fossero cresciuti con la possibilità di ammalarsi meno di Parkinson's, ci sarebbe la conferma del legame protettivo, e in effetti così è stato. Così fumare sembra davvero protettivo nei confronti del morbo di Parkinson. Ma a chi importa? Come ci aiuta tutto ciò? Voglio dire, più di 20 milioni di americani sono morti a causa del fumo Dal rapporto dei chirurgi generali menzionato prima. Quindi, anche se non ci importasse di morire di cancro ai polmoni e di enfisema, anche se ci importasse solo del nostro cervello, comunque non dovremmo fumare perché il fumo è anche un fattore di rischio significativo per l'ictus Quindi, perchè ho preso questo argomento in causa? Ci deve essere un senso... i benefici del fumo senza i suoi rischi per mezzo della dieta, Cosa che affronteremo prossimamente. |
AuthorDalla collaborazione con il Dr. Greger M.D. Fondatore di nutritionfacts.org, nasce questo blog, che contiene tutti i video tradotti in italiano del suddetto sito. Per attivare i sottotitoli dovete cliccare nell'icona in basso a destra del video, la seconda a partire da sx, quella rettangolare con due linee orizzontali al centro. Archives
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